Um flan delicioso, saudável e sem açúcar é a sobremesa perfeita para quem busca aliar sabor e bem-estar. Este flan rico em proteína é fácil de preparar, leva poucos ingredientes e é ideal para qualquer momento do dia, seja após um treino ou como um doce sem culpa. Com uma textura cremosa e um preparo rápido, esta receita adapta-se a dietas específicas, como para celíacos ou diabéticos. Neste artigo, partilhamos os passos simples para criar este flan rico em proteína que vai surpreender pelo sabor e praticidade.
Por Que Escolher um Flan Rico em Proteína?
O flan rico em proteína é uma opção nutritiva que combina prazer e saúde. Diferente dos flans tradicionais, esta receita elimina o açúcar e aumenta o teor proteico, ajudando a saciar a fome por mais tempo. A sua fórmula leve é perfeita para quem segue uma alimentação equilibrada ou pratica exercício físico, pois fornece energia sem comprometer os objetivos nutricionais. Além disso, é versátil e pode ser combinado com fontes saudáveis de hidratos de carbono, como frutas frescas, para um lanche completo.
Ingredientes Simples e Acessíveis
Para preparar este flan rico em proteína, vai precisar de poucos ingredientes, todos fáceis de encontrar:
- 2 ovos
- 200 ml de leite desnatado
- Essência de baunilha (a gosto)
- Adoçante sem calorias, próprio para cozinhar (a gosto)
Estes ingredientes garantem um flan cremoso, com alto teor proteico vindo dos ovos e do leite, sem adição de açúcar, tornando-o adequado para dietas restritivas.
Passo a Passo para o Preparo
O preparo deste flan rico em proteína é rápido e descomplicado, perfeito para quem tem pouco tempo. Siga estes passos:
- Misture os Ingredientes: Numa tigela, bata os ovos com o leite desnatado até obter uma mistura homogénea. Adicione algumas gotas de essência de baunilha para dar sabor e o adoçante sem calorias, ajustando a quantidade conforme o seu paladar.
- Prepare o Recipiente: Despeje a mistura num recipiente próprio para a fritadeira de ar (air fryer) ou, se preferir, para o forno. Certifique-se de que o recipiente é resistente ao calor e adequado ao tamanho da porção.
- Coza o Flan: Leve à fritadeira de ar a 180°C durante 20 minutos, ou até que o flan esteja firme ao toque. Se usar o forno, coza em banho-maria a 180°C por cerca de 25–30 minutos. Verifique se o centro está cozido antes de retirar.
- Deixe Arrefecer: Após cozer, deixe o flan arrefecer à temperatura ambiente e, se desejar, leve ao frigorífico por algumas horas para uma textura ainda mais cremosa.
Dicas para um Flan Perfeito
Para personalizar o seu flan rico em proteína, experimente adicionar raspas de limão ou canela em pó para um toque extra de sabor. Se quiser incrementar a apresentação, sirva com morangos frescos ou pedaços de fruta sem açúcar. Este flan pode ser armazenado no frigorífico por até três dias, mantendo a textura e o sabor intactos. Para quem usa a fritadeira de ar, verifique o tempo de cozedura, pois pode variar ligeiramente conforme o modelo do aparelho. 
Benefícios para a Saúde
Este flan rico em proteína é uma escolha inteligente para várias dietas. Por não conter glúten, é adequado para celíacos, e a ausência de açúcar torna-o seguro para diabéticos. O alto teor proteico dos ovos e do leite ajuda a promover saciedade, sendo ideal para quem busca controlo de peso ou recuperação muscular após treinos. Além disso, a receita é económica e rápida, perfeita para quem deseja uma sobremesa saudável sem complicações.
Uma Sobremesa Prática e Saudável
Preparar um flan rico em proteína e sem açúcar é uma forma simples de desfrutar de um doce nutritivo e saboroso. Com poucos minutos e ingredientes básicos, obtém-se uma sobremesa que combina prazer, saúde e versatilidade. Seja para um lanche pós-treino ou um momento de indulgência sem culpa, este flan é a prova de que é possível comer bem sem sacrificar o sabor.
